即食白菜种类大汇总 | 至尊全讯推荐
白菜是我们日常饮食中常见的蔬菜。它的品种繁多，而且经过改良，也有了更多的变种。今天，我们就来聊一聊即食白菜的种类，以及如何选购和烹饪这些白菜。
一、宽叶白菜
宽叶白菜也称为大白菜，是最常见的白菜品种之一。它用途广泛，可在烹饪时加入很多其他配料，口味十分丰富。此外，宽叶白菜还富含维生素 C 和钙，能够有效帮助增强免疫力和骨骼健康。
如果您想要选购好的宽叶白菜，可以选择质地厚实、叶片紧密、色泽鲜绿的品种。而在烹饪时，则可以切成菜丝或者拍打后进行加入更多食材的炒菜、煮汤等烹饪方式。
二、娃娃菜
娃娃菜是深受中国南方人喜欢的白菜品种之一。它的叶片柔嫩，口感清爽，营养价值也十分丰富。娃娃菜中富含多种维生素和矿物质，尤其是叶绿素和胡萝卜素含量较高，有助于维持身体健康。
娃娃菜的选购要求为色泽鲜绿、质地柔软、没有虫害，表面没有明显损伤等。在烹饪时，娃娃菜可以做成生菜、沙拉等清爽的菜肴，也可以加入其他食材煮汤、炒饭等制作。
三、结球白菜
结球白菜是一种大型的白菜品种，形状饱满，外形漂亮，非常吸引人。它的口感清脆，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。结球白菜的质地比较硬、脆，适合烹饪成沙拉或炒菜食用。
选购结球白菜时，可以选择质地饱满、色泽鲜绿、外形完整的品种。在烹饪时，结球白菜可以用水焯烫一下后，切成角块或丝进行炒菜等方式烹饪。
四、芽苔白菜
芽苔白菜是近些年新出现的一种白菜变种品种，具有口感嫩爽、质地脆嫩、营养丰富等特点。芽苔白菜也是一种不易腐烂的蔬菜，可以保存相对比较久，适合在冬季或季节交替时食用。
选择好的芽苔白菜要求是颜色浅绿、条形细长、叶片柔嫩并且没有发黄、变软、有虫害等现象。